Trends und Entwicklungen in der Lebensmittelindustrie

Clean-Eating, das heißt gesunde und regional erzeugte Nahrung wird für die Kunden immer wichtiger: Herkunft, Erzeugungsweise und vorwiegend pflanzliche Nahrung sind zu entscheidenden Wettbewerbsvorteilen geworden. Das Gleiche gilt für Nachhaltigkeit und den ökologischen Fußabdruck – nicht nur bei den Produkten, auch bei Verpackung, Verarbeitung und Transport.

Aber auch Convenience-Food erfreut sich zunehmender Beliebtheit und geht mit der rasanten Digitalisierung einher. Es entwickeln sich neue Geschäftsmodelle mit großem Investitionspotenzial. Folglich müssen Lieferketten angepasst werden, um der Nachfrage zu begegnen. Hier sind Kollaboration und Integration der Lieferketten entscheidend. Wir haben festgestellt, dass sich daher zunehmend Geschäfts-Übernahmen und Konsolidierungen in der Nahrungsindustrie ergeben. Der Markt für Akquisitionen ist ständig in Bewegung. Strategische und finanzielle Einkäufe sind sehr aktiv.

Eine vielfältige Branche

Viele Unternehmen im Lebensmittelsektor sind an der gesamten Wertschöpfungskette beteiligt. Das heißt, dass sie nicht nur die Rohstoffe produzieren, sondern sie auch zu Lebensmitteln verarbeiten. Großhändler beliefern Unternehmen des Einzelhandels, des Gastgewerbes und der Gastronomie mit Lebensmitteln, die sie nicht selbst herstellen. Diese Unternehmen sind das letzte Glied in der Kette und sie versorgen den Verbraucher. Einzelhandelsunternehmen konzentrieren sich zunehmend auf Food-Service-Aktivitäten und erkunden Möglichkeiten, ihr Angebot durch Catering und Gastronomie zu erweitern.

Eine vielfältige Branche

Viele Unternehmen im Lebensmittelsektor sind an der gesamten Wertschöpfungskette beteiligt. Das heißt, dass sie nicht nur die Rohstoffe produzieren, sondern sie auch zu Lebensmitteln verarbeiten. Großhändler beliefern Unternehmen des Einzelhandels, des Gastgewerbes und der Gastronomie mit Lebensmitteln, die sie nicht selbst herstellen. Diese Unternehmen sind das letzte Glied in der Kette und sie versorgen den Verbraucher. Einzelhandelsunternehmen konzentrieren sich zunehmend auf Food-Service-Aktivitäten und erkunden Möglichkeiten, ihr Angebot durch Catering und Gastronomie zu erweitern.

Kauf oder Verkauf eines Unternehmens in der Lebensmittelindustrie

Die genannten Trends im Bereich Gesundheit, Nachhaltigkeit, Convenience und andere Kundenwünsche sorgen auch weiterhin für Übernahmen in diesem Sektor. Uns ist aufgefallen, dass Unternehmen häufig einen Partner suchen, der nicht nur Kapital, sondern auch Know-how und Expertise einbringt, um so Wachstumschancen wahrzunehmen. Ertragreiche Unternehmen bleiben für Private-Equity-Unternehmen interessant. Unternehmer bevorzugen Wachstum durch Akquisition – zum Beispiel durch eine Buy-and-Build-Strategie – gegenüber einer organischen Expansion etwa durch Internationalisierung. Wir gehen davon aus, dass dieser Trend zur weiteren Konsolidierung führen wird.

Marktlink: Ihr Experte für Übernahmen in der Lebensmittelindustrie

Jedes Jahr errechnen tausende von Unternehmen in der Branche ihren Unternehmenswert mit Marktlink Multiple. Außerdem beraten wir regelmäßig Unternehmen des Sektors während des Transaktionsprozesses. Daher verfügen wir über eine profunde Kenntnis des Marktes, der Unternehmenswerte und ein großes Portfolio an potenziellen Käufern und Verkäufern in der Lebensmittel-Industrie.

Bei Marktlink sind Sie richtig, um Ihre Ziele umzusetzen. Unsere Experten freuen sich darauf, mit ihnen zusammenzuarbeiten, um zum Beispiel eine Nachfolge zu regeln oder Ihre Wachstums-Ambitionen umzusetzen. Immer engagiert, unabhängig, professionell und mit unternehmerischer Sichtweise.